Temaki
Koonusekujulised käsirullid. Iga sööja keerab ise – sobib hästi peoks.
- Kogus
- 2 inimesele (8 rulli)
- Aeg
- 30 min + riis
- Raskus
- lihtne
Temaki on kõige lihtsam sushi rullimiseks: matti pole vaja, koonus keeratakse käes. Pane kõik täidised lauale ja lase igaühel oma rull ise teha.
Selle retsepti jaoks on vaja valmis sushiriisi. Keeda see enne valmis ja lase jahtuda.
Vahendid
- Terav nuga ja lõikelaud
- Käärid
- Väike kauss veega
Koostisosad
- 320 g valmis sushiriisi (pool põhiretsepti kogusest)
- 4 nori lehte
Täidised
- 100 g külmsuitsulõhet
- 100 g krabipulki
- 1 küps avokaado
- ½ kurki
- 1 väike porgand
- 1 spl röstitud seesamiseemneid
- 2 spl majoneesi (soovi korral)
Serveerimiseks
- maitse järgi sojakastet ja wasabit
Valmistamine
-
1Lõika lõhe, krabipulgad, avokaado, kurk ja porgand umbes 8 cm pikkusteks ribadeks. Aseta täidised suurele taldrikule.
-
2Lõika nori lehed kääridega pooleks.
-
3Võta nori poolleht peopesale, läikiv pool allapoole. Pane lehe vasakule poolele umbes 40 g riisi ja laota see õhukeseks kihiks.
-
4Aseta täidised riisile viltu, nii et need osutavad lehe ülemise vasaku nurga poole.
-
5Voldi lehe alumine vasak nurk üle täidise ja keera leht koonuseks. Kinnita lehe ots ühe riisiteraga.
-
6Söö kohe, kuni nori on krõbe. Kasta sojakastmesse.
Nõuanded
- Ära pane riisi liiga palju – siis koonus ei sulgu.
- Täidiseid võib vabalt vahetada, näiteks tuunikala-majoneesi segu või toorjuust.