Onigirazu
Sushi-võileib omleti, singi, juustu ja salatiga. Rullimist pole vaja.
- Kogus
- 2 inimesele (2 võileiba)
- Aeg
- 1 h
- Raskus
- lihtne
Onigirazu on riisist ja norist võileib. Täidis volditakse nori sisse nagu ümbrikusse, nii et matti pole vaja. Hea lõunasöök kaasa võtmiseks.
Vahendid
- Kaanega kastrul
- Väike pann
- Toidukile
- Terav nuga
Koostisosad
- 150 g sushiriisi (või ümarateralist pudruriisi)
- 170 ml vett
- 2 nori lehte
- näpuotsaga soola
Täidis
- 2 muna
- 4 viilu sinki
- 2 viilu juustu
- 2 salatilehte
- ¼ kurki (õhukeste viiludena)
- 1 spl majoneesi
Valmistamine
-
1Keeda riis koos 170 ml veega sushiriisi põhiretsepti sammude 1–4 järgi, aga äädikasegu ära lisa. Sega sisse näpuotsaga soola ja lase jahtuda, kuni riis on soe.
-
2Klopi kumbki muna eraldi lahti ja küpseta väikesel pannil õhuke omlett. Voldi omlett umbes 10 × 10 cm ruuduks.
-
3Laota lauale tükk toidukilet ja pane sellele nori leht nurgaga enda poole. Pane nori keskele umbes 75 g riisi ja laota see 10 × 10 cm ruuduks.
-
4Laota riisile salat, sink, juust, omlett ja kurk ning määri peale veidi majoneesi. Kata täidis veel umbes 75 g riisiga.
-
5Voldi nori nurgad üksteise järel keskele nagu ümbrik. Mähi võileib tihedalt toidukilesse ja lase 5 minutit seista, volditud pool allapoole.
-
6Lõika võileib niiske noaga läbi kile pooleks ja eemalda kile. Korda sama teise võileivaga.
Nõuanded
- Onigirazu sobib hästi lõunakarpi – jäta kile peale kuni söömiseni.
- Singi asemel sobib külmsuitsulõhe, tuunikala või kanafilee.